寻味金秋 | 金陵佳肴，应时而食，舌尖上的秋韵流转
一席知秋浓，一味暖金陵把整个秋天的丰饶，端上餐桌用山野江鲜的丰腴打底，裹着时令风物的清甜每一口都在舌尖炸开金陵独有的秋韵不赶早不贪晚，品尝这口“不时不食”的鲜海鲜
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梅香脆皮溏心南瓜
精选粉糯的老南瓜，以乌梅酱泡制，甜中带酸，酥软可口
精选软糯香甜的老南瓜谁能不爱呢？轻轻一抿就化在嘴里搭配乌梅酱泡制，甜丝丝里裹着淡淡的酸口感层次绝了，完全不会腻，一口一块停不下来颜值更是没话说金黄南瓜切成精致长方块暖色调和秋天太搭了好每块顶上还点缀着小花氛围感直接拉满随手一拍就是秋日油画大片
蜜豆黑醋水晶肴肉
传统镇江肴肉的创新演绎，表层点缀清甜蜜豆，以意大利黑醋提香，入口咸鲜，微酸爽口
传统镇江肴肉创新演绎晶莹剔透的肉冻像琥珀点缀手作蜜豆的清甜画龙点睛的意大利黑醋瞬间激发层次感入口咸鲜细腻黑醋的微酸清爽解腻蜜豆的甜柔中和风味
蟹粉手打鱼面筋
纯手工现做手打鱼面筋，裹入现拆蟹粉烧制，汤鲜味醇，本季必点精品菜
豉香酱带鱼
精选秋季肥美的新鲜带鱼，肉质紧实细嫩，无过多细刺，每一块都带着大海的清鲜。搭配三年陈化的新会陈皮，经过慢火熬煮，酱香浓郁却不厚重
这个时节，带鱼也迎来肥美的身段。精选肉质紧实、脂香饱满的秋捕带鱼，配以三年陈新会陈皮，慢火细煨，让豆豉的咸香与陈皮的甘醇彼此渗透，煨出一锅酱香浓郁却不失轻盈的秋味
烤茄蒜蓉蒸海鲈鱼
深海鲈鱼鲜嫩刺少：蒜茸烤茄激发了原菜品的香气，蒜香、茄香交融，口味层次丰富
南京什锦荟
选用当季数十种果蔬进行搭配，色彩缤纷，特调的油醋汁酸爽开胃不腻口，简单不单调，口感层次丰富，必点的一道健康美食。
蟹粉炖排翅
精选深海排翅与现拆大闸蟹蟹肉蟹粉，以胶质醇厚的翅汤精炖慢煨而成。传承古法，精选数十种珍贵香料，经十余小时不离火不离人，不添一点味精
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