一周来三次？二十多年前的老郑州拉面味儿是啥味儿
只要一说“拉面”
估计就会有不少甘肃吃货站出来
嚷嚷着说“你们那儿才是拉面”
河南吃货嘻嘻一笑不回答
算是默认了这个说法
要知道在河南
不仅叫拉面
还得加上“牛肉”二字
之所以这样说
可不是和甘肃的吃货抬杠
毕竟一方水土养一方人
哪怕是正儿八经的西北牛肉面来到了河南
也得对“拉面”刮目相看
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甘肃人有自己的牛肉面，河南人也有自己的拉面，至于它到底是叫牛肉面还是拉面，这从来不是河南人关心的重点。对于河南吃货而言，只要对味儿，无论是牛肉面还是拉面，它都是一碗好面！
这不，最近我们就在郑州电厂路附近找到了一家被不少吃货称为“属于郑州版本”的老式拉面。别问这碗拉面有何不同？老食客一句“一周至少来三次”，就足以说明一切。他们讲，这碗拉面的味道，就是二十多年前老郑州街头的拉面味儿。
20多年前的老味道？依稀记得当时郑州街头的拉面馆不多，但是如果去吃拉面，你会发现汤头色泽金黄。没错，那一定是加了咖喱！而今天要说的这一碗拉面，也保留了加咖喱的老传统。
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「牛肉拉面」
这碗牛肉拉面一端上桌，单单看肉量，就忍不住让人感慨。肉量是肉眼可见得多，和印象中传统拉面讲究一清二白的特点比起来，这碗拉面的汤汁色泽要重一些，也更浓郁，是加了咖喱的缘故。不过，也正因为咖喱的加入，才让不少老客有了期待与回忆。
拉面汤汁油亮醇厚，翠绿的香菜点缀其上，光是那飘出的阵阵香气就让人有些把持不住。直接挑起一筷子拉面嗦上一大口，入嘴筋道爽滑，即使在汤里多泡一会儿，口感也不会打折。汤头因为加入了咖喱，细细品起来香味浓郁，带点微微的咖喱辣，回味醇厚。
「牛肉拉面」
除了咖喱味儿的拉面，店内的炒拉条也有老郑州的风味儿。和常吃的新疆炒拉条不同，老郑州风味儿的炒拉条，孜然必须得多！一口下去，回忆就被勾了起来。孜然味儿浓郁，搭配着脆脆的豆芽和青菜，味道丰富，香而不腻。
「羊肉串」
吃货来到这儿，怎么可能一碗拉面就能打发住了？一定得配上点肉才过瘾。店里的老式烧烤就是吃货的最佳选择，现烤的羊肉串，有1元一串和3元一串两种价位可以选择。一元一串的羊肉串，是用老式铁签穿的。别看羊肉块儿小，烤制得却很到位。外层带着薄薄的一层焦壳，咬破后内里就是鲜嫩的羊肉，大口撸起来，得得又劲劲！
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这家店之所以有不少老客追随，除了拉面，还有一点，那就是店里还藏着不少老味道，凉菜区的酱瓜鸡丁就是老味道的典型代表。要知道这道菜，如今在郑州街头能找到可不容易，里面充满了老饕的回忆。约上三五好友来到这儿，点上两碗拉面，再来上一把烧烤，配上一份凉菜。花钱不多，却能吃得心满意足。有机会了，可以去试试看！
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店名：沙二力牛肉拉面炭烤串
地址：郑州市中原区电厂路冉屯新村南院6号楼A8-A9室
营业时间：11:00—14:30 17:00—21:30
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