嘉兴必吃特色美食！
嘉兴地处杭嘉湖平原，河网密布，是典型的江南鱼米之乡，其美食也深深烙印着“水乡”和“糯香”的印记，精致、鲜美、温润是其主要特点。说到嘉兴美食，首当其冲的必然是闻名全国的嘉兴粽子，但它绝不是全部。以下是嘉兴特色美食。嘉兴粽子嘉兴粽子是这座城市的金色名片，以其“糯而不糊、肥而不腻、香糯可口、咸甜适中”而著称。其最具代表的是：五芳斋粽子、真真老老粽子。
嘉兴粽子
文虎酱鸭嘉兴的另一大标志性美食。色泽褐红油亮，肉质紧实，酱香浓郁，带有一丝甜味，是绝佳的下酒菜和冷盘。
文虎酱鸭
长安宴球海宁长安镇的特色名菜。主要原料是鱼肉（常用鲢鱼、白条鱼），辅以肉皮、肉末等，捏成球状，或蒸或煮，口感鲜嫩爽滑，鱼香四溢。
长安宴球
油墩子街头常见小吃。将萝卜丝裹上面糊，放入油锅中炸至金黄酥脆。外脆里嫩，萝卜丝的清香解了油腻，趁热吃非常美味。
油墩子
嘉兴烧卖与广式烧卖完全不同。嘉兴烧卖是肉馅的，皮薄如纸，顶部捏成一簇褶子，收口处露馅，蒸熟后汤汁丰盈，鲜美无比。通常配一碗小馄饨或粉丝汤，是本地人最爱的早餐/点心之一。
嘉兴烧卖
蒸双臭一道非常“重口味”但深受本地人喜爱的菜。将“臭苋菜梗”和“臭豆腐”放在一起蒸制，闻着臭，吃着香，口感独特，是体验本地饮食文化的挑战之选。
蒸双臭
姑嫂饼桐乡乌镇的著名传统点心，扁圆形，口感酥松，有芝麻、核桃等香味，咸中带甜，油而不腻。
姑嫂饼
平湖糟蛋平湖糟蛋是嘉兴平湖市的传统名产，属于中国国家地理标志产品。它以其奇特的做法、独特的风味和悠久的历史而闻名，堪称“蛋制品中的艺术品”。
平湖糟蛋
嘉兴羊肉面嘉兴的羊肉面，尤其是桐乡羊肉面，在整个长三角地区都享有盛名，其风格独特，与北方的涮羊肉、西北的手抓羊肉完全不同。其特点是：羊肉浓油赤酱，酥烂入味。面条口感爽滑有韧劲，能够很好地挂住浓郁的汤汁。
嘉兴羊肉面
南湖菱嘉兴南湖菱，也叫馄饨菱、元宝菱、无角菱，是浙江省嘉兴市的特产，同时也是中国国家地理标志产品。其特点是：外形独特 - 没有尖角它与大多数菱角不同，天生没有弯弯的尖角，外形圆润光滑，像馄饨，又像小元宝，非常可爱。南湖菱的壳非常薄而软，肉质洁白细腻，水分多，口感清脆、微甜、多汁，几乎没有涩味。其最佳食用方式是生吃，能最大程度地体验其鲜嫩清甜的本味。
南湖菱
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