肝血越少，睡眠越差，建议常吃8样菜，滋补肝血，安神助眠
青瓜口蘑炒鸡蛋●食材：青瓜1根、口蘑5 - 6个、鸡蛋2 - 3个、生姜1小块、大蒜2瓣、盐1小勺、生抽1汤匙、食用油适量。
●做法
1. 青瓜洗净，切成薄片；口蘑洗净，切片；生姜切丝，大蒜切末；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 锅中热油，倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用。
3. 锅中再倒少许油，放入姜丝、蒜末炒香。
4. 加入口蘑片翻炒至微微变软，再加入青瓜片继续翻炒。
5. 放入炒好的鸡蛋，加入1小勺盐、1汤匙生抽，翻炒均匀即可。
胡萝卜炒肉丝
●食材：胡萝卜1根、猪瘦肉150克、生姜1小块、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、淀粉1小勺、盐1小勺、食用油适量。
●做法
1. 猪瘦肉洗净，切成丝，放入碗中，加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、1小勺淀粉，抓匀腌制15分钟。
2. 胡萝卜洗净，切成丝；生姜切丝，大蒜切末。
3. 锅中热油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色盛出。
4. 锅中留少许底油，放入姜丝、蒜末炒香。
5. 加入胡萝卜丝翻炒，可适当加少许水，使胡萝卜丝变软。
6. 倒入炒好的肉丝，加入1小勺盐、1汤匙生抽，翻炒均匀。
牛肉炖土豆
●食材：牛肉300克、土豆2个、大葱1段、生姜1块、大蒜3瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、料酒2汤匙、生抽2汤匙、盐1小勺、冰糖5 - 6颗、食用油适量。
●做法
1. 牛肉洗净，切成小块，冷水下锅，加入1汤匙料酒、姜片，焯水撇去浮沫，捞出沥干。
2. 土豆去皮，切成滚刀块；大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
3. 锅中热油，放入姜片、葱段、蒜末、八角、桂皮、香叶炒香。
4. 加入牛肉块煸炒至表面微黄。
5. 加入2汤匙生抽、5 - 6颗冰糖，翻炒均匀上色。
6. 加入适量清水，没过牛肉，大火煮开后转小火炖煮1 - 1.5小时。
7. 放入土豆块，继续炖煮20 - 30分钟，至土豆和牛肉软烂，加入1小勺盐调味。
牛肉炒西兰花
●食材：牛肉150克、西兰花1小颗、生姜1小块、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、淀粉1小勺、盐1小勺、蚝油1汤匙、食用油适量。
●做法
1. 牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、1小勺淀粉，抓匀腌制15分钟。
2. 西兰花掰成小朵，放入加了盐和油的沸水中焯水1 - 2分钟，捞出沥干。
3. 生姜切丝，大蒜切末。
4. 锅中热油，放入腌制好的牛肉片煸炒至变色盛出。
5. 锅中留少许底油，放入姜丝、蒜末炒香。
6. 加入西兰花翻炒几下。
7. 倒入牛肉片，加入1小勺盐、1汤匙生抽、1汤匙蚝油，翻炒均匀。
爆炒腰片
●食材：猪腰2个、青椒1个、红椒1个、大葱1段、生姜1块、大蒜3瓣、料酒2汤匙、白醋1汤匙、盐1小勺、生抽1汤匙、淀粉1小勺、胡椒粉半小勺、食用油适量。
●做法
1. 猪腰撕去表面薄膜，从中间切开，去掉白色筋膜，切成花刀，再切成小块。放入碗中，加入1汤匙料酒、1汤匙白醋、适量清水，浸泡15 - 20分钟，期间换水2 - 3次，捞出沥干。
2. 青椒、红椒洗净，切块；大葱切段，生姜切丝，大蒜切末。
3. 锅中加水烧开，放入腰片焯水至卷曲，迅速捞出沥干。
4. 取一个小碗，加入1汤匙生抽、1小勺盐、半小勺胡椒粉、1小勺淀粉和适量清水，搅拌均匀成调味汁。
5. 锅中热油，放入姜丝、蒜末、葱段炒香。
6. 加入青椒、红椒块煸炒至微微变软。
7. 放入焯好水的腰片，迅速倒入调味汁，大火快速翻炒均匀。
姜丝炒鸡胸肉
●食材：鸡胸肉200克、生姜1块、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、淀粉1小勺、盐1小勺、食用油适量。
●做法
1. 鸡胸肉洗净，切成丝，放入碗中，加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、1小勺淀粉，抓匀腌制15分钟。
2. 生姜切丝，大蒜切末。
3. 锅中热油，放入腌制好的鸡胸肉丝煸炒至变色盛出。
4. 锅中留少许底油，放入姜丝、蒜末炒香。
5. 倒入鸡胸肉丝，加入1小勺盐、1汤匙生抽，翻炒均匀。
菠菜猪肝汤
●食材：菠菜100克、猪肝100克、生姜1小块、大葱1段、盐1小勺、料酒1汤匙、淀粉1小勺。
●做法
1. 菠菜洗净，切段；猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入1汤匙料酒、1小勺淀粉，抓匀腌制15分钟。
2. 生姜切丝，大葱切段。
3. 锅中加水烧开，放入腌制好的猪肝焯水至变色，捞出沥干。
4. 锅中重新加水，放入姜丝、葱段，大火煮开。
5. 放入菠菜段，煮至菠菜断生。
6. 放入猪肝片，加入1小勺盐，搅拌均匀即可。
胡萝卜炖排骨
●食材：排骨300克、胡萝卜1根、大葱1段、生姜1块、大蒜2瓣、料酒2汤匙、生抽2汤匙、盐1小勺、冰糖5 - 6颗、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、食用油适量。
●做法
1. 排骨洗净，切成小段，冷水下锅，加入1汤匙料酒、姜片，焯水撇去浮沫，捞出沥干。
2. 胡萝卜洗净，切成滚刀块；大葱切段，生姜切片，大蒜切末。
3. 锅中热油，放入姜片、葱段、蒜末、八角、桂皮、香叶炒香。
4. 加入排骨煸炒至表面微黄。
5. 加入2汤匙生抽、5 - 6颗冰糖，翻炒均匀上色。
6. 加入适量清水，没过排骨，大火煮开后转小火炖煮1 - 1.5小时。
7. 放入胡萝卜块，继续炖煮20 - 30分钟，至胡萝卜和排骨软烂，加入1小勺盐调味。
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