第七届中国餐饮产业品牌大会在海口隆重举行
第七届中国餐饮产业品牌大会在海口隆重举行
香港日报记者海南报道，10月28日-31日，第七届中国餐饮产业品牌大会在海南海口隆重召开，会上正式发布《2025中餐菜系品牌强度》榜单与《烹饪艺术家评价规范》团体标准，全球中餐业头部品牌创始人、领军人物，聚焦国际、可持续、引领、品牌、发布五大核心内容，对未来中餐产业的发展方向，进行深度探讨。
本届大会由中国国际公共关系协会（CIPRA） 、中国国际贸易促进委员会商业行业委员会、贸易发展与标准合作组织（ODCCN）、海南省商务厅支持，中国人民大学食学研究中心、北京东方美食研究院主办，海南大学、海南师范大学、海南省酒店与餐饮行业协会协办。
在第七届中国餐饮产业品牌大会开幕式上，中国关心下一代工作委员会常务副主任、中国品牌建设餐饮品牌集群主席胡振民，国际标准化组织品牌评价技术委员会（ISO/TC289）顾问组主席、原国家标准化管理委员会主任、原国家质量监督检验检疫总局副局长刘平均，中国烹饪协会会长杨柳，海南省酒店与餐饮行业协会会长陈恒发表致辞。
中国品牌建设餐饮品牌集群主席胡振民发表致辞
国际标准化组织品牌评价技术委员会（ISO/TC289）顾问组主席刘平均
中国烹饪协会会长杨柳
海南省酒店与餐饮行业协会会长陈恒发表致辞
大会上，中国品牌建设餐饮品牌集群秘书长、东方美食集团总裁郝冬霞重磅发布《2025中餐菜系品牌强度》榜单。该榜单基于《品牌评价 中餐菜系》标准，以红厨帽餐厅大数据为引擎，对34个菜系进行科学立体地衡量与评估，直观地反映出各菜系在当下市场里的强劲表现力与持续性商业价值。
国际标准化组织管理咨询技术委员会主席姚歆在大会上正式宣布《烹饪艺术家评价规范》团体标准。该标准由北京东方美食研究院提出，联合烹饪艺术家、杰出餐饮品牌创始人共同起草，旨在系统解决厨师工匠品牌评价体系缺失、标准不一、维度单一等问题。
国际标准化组织管理咨询技术委员会主席姚歆
标准共同起草人、共同起草单位合影
本届大会，涵盖出海餐饮、大型餐饮、连锁餐饮等领域的十多个中餐代表品牌，与多位业内权威专家、学者共同聚焦行业核心议题，开展深度分享。主题包含“中餐出海的机遇与挑战”、“餐企经营冲突突围之三角冲突”、“重构增长——有福向内向外破局探索”等热点方向，从宏观的战略视野到具体的实战案例，为全球中餐业的高质量发展建言献策。
江苏蓝洋林顿董事长、烹饪艺术家赖建全分享如何破解菜品的三角冲突
有福在一起集团董事长耿茂峰分析红海突围的具体案例
金味德拉面文化产业集团董事长梁顺俭解析中餐出海的机遇和挑战
大会还围绕“爆款质价比打造”、“菜品畅销的密码”等主题开展了对话会谈，更进一步了解优秀餐饮企业的务实打法。
本届大会揭晓的榜单包括“红厨帽餐厅”、“城市名片优秀品牌”、“市场竞争力优秀连锁品牌”、“品类优秀品牌”以及“点赞2025我喜爱的中餐品牌”等。这一高光时刻不仅是对潜心经营、追求品质的餐饮品牌的认可，也为整个行业树立了标杆与样板。
中国品牌建设餐饮品牌集群主席胡振民为红厨帽餐厅代表企业颁奖
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中国品牌建设餐饮品牌集群秘书长郝冬霞为城市名片优秀品牌颁发牌匾
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中国品牌建设餐饮品牌集群主席胡振民向获奖企业“伊尹宴”创始人张洪表示祝贺
除此之外，大会议程还包括“握手之夜论坛”、“红厨帽慈善晚宴”、“‘食学教室’公益项目”等多个板块。
第七届中国餐饮产业品牌大会，为期2天，第五届世界食事论坛、第十一届烹饪艺术家年会、第十一届红厨帽餐厅企业家年会等高规格、高质量、高水平的活动同期召开。
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餐饮作为经济大盘中最贴近民生、最具烟火气与韧性的基石产业，其发展变革将对社会各界产生显著影响。因此，本次大会参与者一致认为，中国餐饮产业的未来之路，绝非简单的规模扩张，而必然是一条以“品质”为核心，以“效率”为驱动的精进之路。每一位餐饮人，既要有百舸争流的竞争紧迫感，更要有“十年磨一剑”的战略定力与工匠精神。
餐饮业的高质量发展离不开每一位企业家、每一个从业者的智慧、汗水与坚守，当下消费预期转弱的市场阻力固然不容忽视，但危机当中蕴藏生机，人们对美好生活的向往越强烈，越是对当下的餐饮业发展提出更高的要求，每一届大会的召开都在持续推动行业迭代。
破茧成蝶，向新而生，中国餐饮产业品牌大会，将坚定不移地为中餐产业的高质量发展助力！
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相关链接：
第五届世界食事论坛在海口开幕，115 国专家共研食事全球治理
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