而甘肃的秋香 远不止于看的，更在于吃的
原创 甘肃发布综合“秋风起，羊肉肥”
甘肃的羊，喝祁连山雪水，吃戈壁滩草药
肉质毫无腥膻，只留鲜甜
在嘉峪关的夜市
一口滋滋冒油的烤羊肉串
外皮焦脆，内里嫩得弹牙
或是一碗热腾腾的羊肉垫卷子
面卷吸饱了浓郁的汤汁
羊肉炖得软烂脱骨
这肉香，是扎实的、粗犷的
能瞬间填满你对能量的所有渴望
或者一碗热气腾腾的平凉羊肉泡馍
一块烙馍、一勺辣椒、三两糖蒜
一口从嘴暖到胃
一碗从胃暖到脚
与之打配合的，是水果的甜香
平凉静宁苹果香甜脆爽
敦煌的葡萄像一包蜜，沁蜜你的心
这种甜
是黄河水与漫长日照联袂写下的情书
这万千风味
最终在一碗面里找到了归宿
兰州牛肉面，甘肃的味觉灵魂
它的香，是一个严谨的体系
用甘南牦牛肉熬制的汤底
清澈而醇厚，是“香之魂”
辣油鲜亮泼辣，是“香之魄”
香菜与蒜苗的清新，萝卜的软甜，是“香之韵”
最后手工拉制的面条
筋道爽滑，承载了所有风味
在秋天的早晨
吃上这么一碗“一清二白三红四绿五黄”的面
通体舒泰
任他窗外秋风再凉，心里也是暖暖的
酒，为这场秋日盛宴落下了最酣畅的注脚
“葡萄美酒夜光杯”的千古绝唱
便源自凉州
秋夜微凉，斟上本地产的葡萄酒
那玫红色的酒液在杯中轻漾
果香瞬间氤氲开来
举杯细品，酒体醇厚
仿佛将戈壁的辽阔、阳光的丰沛
与秋收的喜悦一并凝于其中
甘肃秋天所有的壮阔与醇香
尽在这一口回甘里
所以，甘肃的秋天到底是什么味道？
它不是单一的
它是河西走廊的风沙香
是胡杨林燃烧的生命香
是丹霞地貌的矿物香
是草原上牛羊的奶膻香
是黄河水的泥土香
是夜市里的孜然香
是麦田里的谷物香
是果园中的水果香
是酒窖里的葡萄香
……
这些香气被秋风
这位最高明的调香师糅合在一起
才酿出了这一坛独一无二
名为“甘肃之秋”的烈酒
这个秋天来甘肃吧
让你的鼻子和舌头，代替一切语言
去读懂这片土地最深沉、最滚烫的故事
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