开了36年，珠海人从小喝到大！搬来金湾了…
在珠海
提起 古春堂
就像提起一位熟悉的老朋友
一碗清火凉茶，一碗清甜糖水
承载着多少珠海人
从孩童到成年的味蕾记忆
从1919年起祖辈采药行医
到1989年狮山路的一家凉茶铺
再到如今约200家门店遍布各地
产品走进全国10000多家超市
古春堂在珠海用36年的时间
完成了一场
从「小瓦罐」到「大工厂」的蜕变
今天
就跟着小金一起
探访2024年将生产基地乔迁金湾的
珠海古春堂凉茶有限公司
看看你最爱的那碗糖水
是怎样“炼”成的！
对古春堂董事长周永青而言，做凉茶，是家族四代人的传承与坚守。
从1919年起，祖辈采药行医的积淀，至1989年，终于在周永青父辈手中有了一个坚实的落脚点。
“我父亲89年来珠海，开了第一家凉茶铺，取名‘回春堂’。”周永青回忆道。最初，店里用煤球炉、小瓦罐熬制凉茶，在街边的矮房里，一锅一锅地煮，一壶一壶地卖。
回春堂（现古春堂）的第一家门店
2001年，周永青退伍归来，接过了家里的担子。“我们从三轮车配送起步，从小作坊熬起，真没想过能走这么远。”
2004年，回春堂开出第一家分店；2012年，在珠海首度规模化建厂，门店突破50家；2014年，“回春堂”正式更名为“古春堂”，开启了品牌化、标准化之路，一家传统凉茶铺，悄然蜕变为“岭南健康饮品与甜品集成店”。
位于金湾航空新城的古春堂门店
2024年，古春堂凉茶有限公司将生产基地搬迁至金湾，迎来新一轮发展契机。
如今，古春堂年产值及营业额可达2-3亿元，在全国拥有约200家门店，产品走进Ole、沃尔玛、永旺等10000多家商超及4000多家餐饮店，甚至远销加拿大、港澳地区。一杯凉茶，一份糖水，从珠海走向世界。
更值得一提的是，2024年，古春堂获评第一批“广东老字号”，是珠海唯一一家入选的实体餐饮企业；同年，其“凉茶配制技艺”也入选珠海市第十二批市级非物质文化遗产。
2024年，为了寻求更大的发展空间，古春堂搬迁至金湾区。在考察了数十个厂房后，工厂最终落地金湾区红旗镇。
“金湾有专人、专班跟进，从签约到投产，只用了4个月。”周永青感慨，“这在食品行业几乎是不可能完成的任务。”
古春堂董事长周永青
新厂房建筑面积约1.5万㎡，一楼设有3条生产线，二楼另有1条中央厨房生产线。
其中最引人注目的“六合一智能生产线”，可以生产液体、半流体、颗粒等不同形态的十余款产品，从凉茶饮料到杨枝甘露，从龟苓膏到颗粒冲剂，通通不在话下。
为确保“无添加”产品的安全与新鲜，古春堂引进了源自牛奶生产工艺的“UST瞬时高温灭菌技术”，在保留食材本味与营养的同时，实现高效杀菌。
所有产品均需冷藏，保质期控制在60天内，并采用“管中管”冰水循环技术，灌装过程中即时降温，杜绝细菌滋生。
所有产品均需抽样检查并冷藏留样
“我们绝不使用糖精，甜味全部来自天然食材。”周永青强调。
工厂内还特设“纯手作区”，双皮奶、胖大海等需手工完成的产品，也在这里实现标准化出品，既保留传统风味，也确保品质如一。
面对未来，古春堂显得很“稳”。“我们不追求扩张，不贷款，有多大本事做多大事。”在周永青看来，古春堂的根，始终扎在“药食同源”的土壤中。
“我们中医讲究的是阴阳平衡。”周永青这样阐释产品理念，“就像秋天属金，对应的是肺，我们就推出秋梨系列产品来润肺。”古春堂的每一款产品，都遵循着中医的五行养生理论——心肝脾肺肾，金木水火土，相生相克，互为补充。
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对于许多熟客而言，古春堂里总有几款经典产品，是“到店必点”。
作为珠海市级非遗技艺，古春堂的底蕴尽在一杯杯「凉茶」之中。数十款凉茶对症下药：解毒祛湿、止咳消炎、解酒护肝……到店只需伸出舌头，店员便能为你精准推荐。
「招牌枇杷膏」也是年销超百万份的镇店之宝，是凉茶的最佳拍档。一勺入口，甘甜沁润，瞬间舒缓干燥咽喉。
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除了凉茶、龟苓膏等经典选择，古春堂还有杨枝甘露、椰芒芋圆海石花等新式糖水，也备受欢迎。
人气单品「胖大海炖整梨」年售超90万份，将整颗雪梨与草本胖大海同炖，梨肉清甜软糯，胖大海舒展莹润。一碗下肚，双重润肺，效果加倍。
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产品上，老品类玩出新花样。在传承凉茶、芝麻糊、双皮奶等经典糖水的同时，古春堂不断推出更贴近年轻人口味的瓶装饮品。
如「竹蔗茅根水」，清甜润喉，纯粹而温柔；「山楂莓莓」，果肉饱满，酸甜交织，一口喝出新鲜感。
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布局上，稳步走向更远的地方。近年来，古春堂门店已拓展至上海、重庆、河南、安徽等地，也正积极筹划走向新加坡、马来西亚等华人聚集地。
而无论产品如何迭代、市场如何拓展，古春堂始终锚定“健康”与“无添加”。周永青说，“现在消费者越来越看重健康，我们不做低价竞争，我们卷的是品质和信任。”
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从煤球炉到智能产线
从小铺面到省级非遗
古春堂正以“凉茶即良茶”的初心
继续熬煮着属于这个时代的岭南味道
不急不躁，稳扎稳打
用一杯凉茶的温度
传递健康，传承文化
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