香橙烤鸡的详细制作方法，果香浓郁、口感鲜嫩
香橙烤鸡是一道果香浓郁、口感鲜嫩的美味菜肴，以下是详细的制作方法：所需食材：整鸡（约1.5公斤）或鸡腿/鸡翅（4-6个）
新鲜橙子（2个）
蜂蜜（2汤匙）
生抽（2汤匙）
橄榄油（1汤匙）
蒜末（3瓣）
盐（1茶匙）
黑胡椒粉（1/2茶匙）
迷迭香（1小把，可选）
制作步骤：处理鸡肉：
将鸡洗净并擦干水分，用牙签在鸡皮上扎小孔（帮助入味）。如果是整鸡，可在腹腔内塞入半个橙子和迷迭香。
调制腌料：
榨取一个橙子的汁，与蜂蜜、生抽、橄榄油、蒜末、盐、黑胡椒粉混合成腌料。
腌制：
将鸡肉均匀涂抹腌料，冷藏腌制至少2小时（隔夜更佳）。
准备烤制：
预热烤箱至180°C。将另一个橙子切片，铺在烤盘底部。
放上鸡肉，表面刷一层腌料，剩余橙片贴在鸡肉上。
烤制：
放入烤箱中层，烤30分钟后取出翻面，刷腌料，继续烤20-25分钟至表皮金黄（用筷子能轻松穿透即熟）。
收汁与装饰：
最后5分钟调至200°C上色，出炉后淋上烤盘内的橙香酱汁，撒新鲜橙皮屑增香。
烹饪技巧：选材：橙子建议选甜度高、汁水足的品种（如脐橙）。
替代：无蜂蜜可用白糖或枫糖浆；迷迭香可换为百里香。
火候：根据鸡肉大小调整时间，避免烤焦。
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