“花小小新疆炒米粉”新疆一号仓——乌鲁木齐仓启用 餐饮头部品牌加速布局新疆市场
“花小小新疆炒米粉”新疆一号仓——乌鲁木齐仓常温库。（10月20日摄）（记者郭玲摄）
新疆网讯（记者郭玲）10月20日，在全国拥有超过3500家门店的餐饮连锁品牌“花小小新疆炒米粉”新疆一号仓——乌鲁木齐仓正式启用。
这是企业在全国布局的第22个核心仓，也是其“百城万店”计划的重要一环，更是深耕新疆、强化供应链体系的关键举措。
当日，走进位于乌鲁木齐临空经济区的万维空港物流产业园，物流运输车辆繁忙有序。依托这里6500平方米的常温库和12000平方米的冷库，可以实现全疆县（市）、乡镇市场的物流直达。
当前，随着全国餐饮头部品牌加速布局新疆市场，新疆特色美食产业正经历前所未有的转型浪潮。
10月16日至19日，中国西部餐饮增长力高峰对话暨首届新疆米粉节在乌鲁木齐成功举办，以新疆炒米粉为代表的本地餐饮品类，开启了从区域特色向全国化品牌迈进的新篇章。
新疆餐饮协会会长王若冰介绍，数字化管理、标准化生产、完善的供应链体系、专业化品牌设计……这些曾被忽视的“软实力”，正成为新疆餐饮转型的发力点。
数据显示，仅2024年新疆米粉相关企业注册量同比增长47%，其中30%引入连锁经营模式。
“餐饮连锁的竞争，本质上是供应链的竞争。而新疆，正是花小小供应链的源头与核心。”花小小新疆炒米粉创始人赵刚介绍，花小小将新疆视为其品牌文化与产品品质的根基。品牌已在新疆布局超过6000亩的辣椒和番茄种植基地，构建了“从田间到餐桌”的完整产业链。
未来随着品牌连锁门店规模的持续扩大，花小小将在新疆不断加密仓储布局。该品牌还将在乌鲁木齐打造面积超过1000平方米的全球旗舰店，以及3000平方米的新疆菜全球研发中心。
同时，花小小将继续通过“新疆寻味计划”，深入挖掘新疆美食的文化基因，向世界传递新疆味道与魅力。
“花小小新疆炒米粉”作为餐饮头部品牌，已经在全国开设超过3500家连锁门店，并在美国纽约开设门店，洛杉矶门店正在筹备中，还计划在澳大利亚墨尔本开设门店。
当地方特色美食拥抱全国市场并逐步走向海外，新疆炒米粉正从街头巷尾的“家乡味”，蜕变为畅销全国的“美食名片”。
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