比三文鱼营养，却便宜一半！这条鱼常吃，孩子聪慧，老人精神！
以前总觉得，给家人补营养，就得买三文鱼，可一斤大几十的价格，吃着总觉得心疼。直到菜市场阿姨跟我说：“你试试鲅鱼啊，营养不比三文鱼差，价格才一半，家常烧着吃，孩子聪明、老人精神！”
我买了条，没想到全家都爱吃，现在每周必做两次，孩子记性变好了，老人也说浑身有劲儿。
鲅鱼的营养是真扎实，尤其DHA含量特别高。我查过资料，鲅鱼的DHA和三文鱼比，差不了多少，这东西对孩子大脑好，能帮着开发智力、记东西。
而且鲅鱼的蛋白质也足，肉质细嫩，老人牙口不好也能嚼动，比吃保健品管用。
我家老人以前不爱吃鱼，总说腥味重，可这道家常烧鲅鱼，她每次都能吃两大块。
鲅鱼本身腥味不重，加上料酒和姜片去腥，炖的时候酱汁又盖过了鱼的腥味，只剩下鲜。
老人说，这鱼吃着“不费牙”，肉质软嫩还入味，现在每天都盼着我做。而且鲅鱼的钙含量也高。
给孩子吃的时候，我会把鱼刺仔细挑出来，压成鱼泥拌在米饭里。孩子之前挑食，不爱吃蔬菜，可配着鲅鱼酱汁，连青菜都能吃干净。
关键是鲅鱼真不贵，现在菜市场一斤才十几块，比三文鱼便宜一半还多，每次买一条，够全家吃两顿。
不像三文鱼，每次买一小块就好几十，还总担心孩子不够吃。
而且鲅鱼都是新鲜的，买的时候挑眼睛亮、鱼鳃红的，保证肉质新鲜。
【家常烧鲅鱼】
详细做法:
1.先把鲅鱼处理干净，切成块，用料酒、姜片腌10分钟去腥味；
2.锅里倒油，油温六成热时，把鱼块放进去煎，煎到两面金黄盛出来。
3.接着用锅里的底油，放葱段、姜片、干辣椒炒香，加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，再放半碗热水。
4.把煎好的鱼块放进去，大火烧开，小火炖15分钟。最后开大火收汁，撒点葱花就能出锅，鱼肉吸满了酱汁，鲜得能多吃一碗饭。
现在我家冰箱里总囤着鲅鱼，想吃的时候拿一条出来，半小时就能做好一顿营养饭。
别再觉得只有贵的食材才好，像鲅鱼这样便宜又营养的鱼，常给家人吃，孩子聪慧、老人精神，全家身体都棒，比花大价钱，买进口鱼划算多了。
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