茅台推出“首款光瓶酒”，定价100元以内，背后门道不简单！
以前请客得靠精装酒撑场面,现在开瓶后好不好喝才是真口碑。而茅台刚放出大招,推出首款光瓶酒台源,定价直奔100元内。这波操作,背后门道并不简单,每个都戳中当下白酒市场的要害。一、高端酒遇冷
谁能想到,曾被捧为“硬通货”的高端白酒,如今也面临增长压力。茅台自然得做出调整,虽然它的高端产品地位稳固,但总不能只盯着日渐收缩的高端市场。目前,100元及以下价格带的酒动销最好。这次推出光瓶酒,就是把目光从商务酒局转向了普通人的餐桌,毕竟谁也不想错过最热闹的市场。
只不过,要是光瓶酒还是以前低端口粮酒的印象,茅台大概率不会动心。可现在的光瓶酒市场,早就突破了2000亿。胖东来的光瓶酒一年能卖10亿,洋河、泸州老窖早就扎堆推出光瓶新品。茅台要是再不出手,这块市场就被抢完了。
二、消费者变理性
最根本的原因,还是喝酒的人想法不一样了。现在消费者早就进入了“三理性” 时代:饮酒量理性、价格选择理性、风格偏好理性。大家不再为华丽的包装买单,更在乎花的钱有没有落在酒质上。
光瓶酒的包装成本才占3%-5%,而盒装酒能到20%。同样的钱,光瓶酒能用上更好的原料、更长的发酵时间。茅台做光瓶酒,就是顺着这个趋势走,用无包装的诚意换消费者的认可。
不过话说回来,茅台这瓶光瓶酒再好,也架不住大家众口难调的口味。白酒十二种香型,每一种口感都各具特色。但据数据统计,偏好浓香酒的人最多,占一半以上,所以这两年火了不少高性价比的浓香酒,比如这款南池翠N6。
这酒出身特硬核,产自四川邛崃核心产区,跟五粮液同享岷江流域的酿酒水土。酒厂有三十多年历史,是老八大原酒厂之一。最牛的是窖池,跟五粮液老窖池同属“名优老窖池群”,微生物环境一脉相承,酿出来的酒自带老熟窖香。
工艺上一点不含糊,用的全是本地红缨子高粱,以及大米、小麦、玉米和糯米,水是冰川雪山融水,富含钾、锌等矿物质,固态法大曲工艺慢酿,基酒至少陈放6年,还加了15年老酒勾调。
开瓶就能闻见粮香混着蜜甜,入口绵柔不辣喉,中段窖香慢慢冒出来,收尾还有淡淡回甘,52度的酒喝着居然特别顺。关键价格太友好,两位数一瓶,跟茅台台源在一个价位段。
上周我家办家庭小聚,之前总愁选酒,贵的心疼,便宜的怕长辈喝着不舒服。这次拿了它,我爸抿第一口就说“这酒有老浓香的味儿”,连平时只喝名酒的姐夫喝了两杯,都夸有几分中端一线大牌的口感。
后来在网上搜了才知道,京东负责人统计复购率85%以上,不少老酒友都把它当日常口粮,毕竟这个价位能喝到名酒产区的窖池酒,真的太值了。
三、行业内卷
现在的白酒圈,早就不是高端酒躺赢的时代了。高端市场增长见顶,连中小品牌都在光瓶酒赛道发力,茅台要是死守高端阵地,很可能被对手弯道超车。
别的不说,就看汾酒玻汾、牛栏山这些老牌子,靠光瓶酒稳坐大众市场头把交椅。茅台这步棋,既是应对行业内卷的自保,更是布局未来的先手。
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