秋天多给孩子吃这6样菜，润肠降火健脾，舒服过秋
南瓜蒸鸡腿肉●食材：南瓜 300 克、鸡腿 2 个、生姜 1 块、大蒜 2 瓣、小葱 1 根、盐适量、料酒 1 汤匙、生抽 1 汤匙、蚝油 1 汤匙、淀粉 1 汤匙、白胡椒粉少许
●做法：
1. 鸡腿去骨切成小块，放入碗中，加入生姜丝、蒜末、盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、白胡椒粉，抓匀腌制 15 分钟。
2. 南瓜去皮洗净，切成小块，摆在盘中。
3. 将腌制好的鸡腿肉铺在南瓜上。
4. 锅中烧水，水开后放入盘子，大火蒸 20 - 25 分钟，至鸡肉熟透。
5. 撒上葱花即可。
芋头蒸排骨
●食材：排骨 250 克、芋头 200 克、生姜 1 块、大蒜 2 瓣、小葱 1 根、盐适量、料酒 1 汤匙、生抽 1 汤匙、蚝油 1 汤匙、淀粉 1 汤匙、白胡椒粉少许
●做法：
1. 排骨洗净，冷水下锅，加入生姜片、料酒，焯水捞出洗净，放入碗中，加入生姜丝、蒜末、盐、生抽、蚝油、淀粉、白胡椒粉，抓匀腌制 15 分钟。
2. 芋头去皮洗净，切成小块，摆在盘中。
3. 将腌制好的排骨铺在芋头上。
4. 锅中烧水，水开后放入盘子，大火蒸 30 - 40 分钟，至排骨和芋头熟透。
5. 撒上葱花即可。
娃娃菜蒸肉片
●食材：娃娃菜 2 颗、猪肉 100 克、生姜 1 块、大蒜 2 瓣、小葱 1 根、盐适量、料酒 1 汤匙、生抽 1 汤匙、蚝油 1 汤匙、淀粉 1 汤匙、白胡椒粉少许
●做法：
1. 猪肉洗净切片，放入碗中，加入生姜丝、蒜末、盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、白胡椒粉，抓匀腌制 15 分钟。
2. 娃娃菜洗净，切成段，摆在盘中。
3. 将腌制好的肉片铺在娃娃菜上。
4. 锅中烧水，水开后放入盘子，大火蒸 15 - 20 分钟，至肉片熟透。
5. 撒上葱花即可。
豆芽炒牛肉
●食材：豆芽 200 克、牛肉 150 克、生姜 1 块、大蒜 2 瓣、盐适量、料酒 1 汤匙、生抽 1 汤匙、淀粉 1 汤匙、食用油适量
●做法：
1. 牛肉洗净切片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制 15 分钟。
2. 豆芽洗净，生姜切丝，大蒜切末。
3. 锅中热油，放入姜丝、蒜末炒香，加入腌制好的牛肉片翻炒至变色盛出。
4. 锅中再倒少许油，放入豆芽翻炒至断生。
5. 加入炒好的牛肉片，放入适量盐，翻炒均匀即可。
时蔬蒸鸡腿
●食材：鸡腿 2 个、胡萝卜 1 根、玉米半根、西兰花 100 克、生姜 1 块、大蒜 2 瓣、小葱 1 根、盐适量、料酒 1 汤匙、生抽 1 汤匙、蚝油 1 汤匙、淀粉 1 汤匙、白胡椒粉少许
●做法：
1. 鸡腿去骨切成小块，放入碗中，加入生姜丝、蒜末、盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、白胡椒粉，抓匀腌制 15 分钟。
2. 胡萝卜、玉米洗净切块，西兰花掰成小朵，焯水备用。
3. 将时蔬摆在盘中，再将腌制好的鸡腿肉铺在时蔬上。
4. 锅中烧水，水开后放入盘子，大火蒸 20 - 25 分钟，至鸡肉熟透。
5. 撒上葱花即可。
番茄蒸牛肉
●食材：牛肉 150 克、番茄 1 个、生姜 1 块、大蒜 2 瓣、小葱 1 根、盐适量、料酒 1 汤匙、生抽 1 汤匙、蚝油 1 汤匙、淀粉 1 汤匙、白胡椒粉少许
●做法：
1. 牛肉洗净剁成肉末，放入碗中，加入生姜丝、蒜末、盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、白胡椒粉，抓匀腌制 15 分钟。
2. 番茄洗净，顶部划十字，用开水烫一下，去皮后切成小块。
3. 将番茄块铺在盘中，再将腌制好的牛肉末铺在番茄上。
4. 锅中烧水，水开后放入盘子，大火蒸 15 - 20 分钟，至牛肉熟透。
5. 撒上葱花即可。
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