临沂蔬菜亮相蔬香齐鲁·山东蔬菜争霸赛，两道菜品获得优秀奖
10月8日，“好客山东・美食争霸赛” 暨蔬香齐鲁・山东蔬菜争霸赛” 在聊城开赛。在比赛进行到白热化，各个地市纷纷摩拳擦掌的同时，临沂代表队携两道匠心打造的蔬菜惊艳亮相，凭借对沂蒙历史文化的传承与炉火纯青的烹饪技艺，再加上现场推荐官和啦啦队的精彩演出，让临沂一举成为赛场焦点，让浓郁的 “临沂味道” 在齐鲁美食舞台上绽放出独特光彩。
文房四宝
主要食材：牛蒡
主料选用兰陵本地的牛蒡，笔尖部分用牛蒡头比较细的部分，经过修改制作成笔尖的模样，搭配蘸料。选用兰陵本地辣椒制作的长城辣椒酱口味微辣鲜甜。牛蒡中间的部位打成均匀的薄厚片放入我们用淀粉、鸡蛋做的脆皮糊中。再加入少许的黑芝麻，锅中放油烧制四、五成油温，放入牛蒡片炸成酥脆捞出。牛蒡尾部分将它切成细丝加入青红椒丝、香菜段调味，加入盐、味精、白糖、白醋、香油、葱油拌匀即可。
百合莲花
主要食材：山药 百合
主料选用铁杆山药、兰州百合，调料选用炼乳和绵白糖制作而成，铁杆山药蒸熟后压成泥加入少许炼乳、棉白糖，抓拌均匀过一遍密网，山药泥放冰箱冷藏两小时备用，取百合两盒用剪刀修一下两边，煎成荷花尖的形状，煎好的百合花瓣放在柠檬水里浸泡30分钟，然后取出冷藏好的山药泥团，成橄榄形状，从上到下分别插上煎好的百合花瓣，然后撒少许的草莓粉就可以装盘了。
天赋一“饼”·山东大饼争霸赛马上就要举行，临沂已经做好准备，期待大家的同台竞技。
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