闽菜之光，聚春园创意菜
聚春园”始创于清同治四年（1865年），是福建省现存年代最悠久的历史名店，驰名中外的“佛跳墙”就源于聚春园。1996年、2010年两次被国家商务部授予“中华老字号”。“聚春园佛跳墙制作技艺”是福建省唯一列入国家级非物质文化遗产的烹饪技艺。 2002年经福州市人民政府批准，以百年老字号“聚春园”为品牌依托组建福州聚春园集团。集团组建以来，坚持改革和发展两手抓，努力开拓市场，狠抓经营管理，经济效益稳步上升，各项经济指标名列福建省国有餐饮住宿企业前茅。以弘扬闽菜文化为宗旨，集团发挥“聚春园”品牌效应，输出品牌和管理，开发境内外餐饮市场；加强海峡两岸三地的行业交流协作，推广和宣传闽菜美食文化,中国餐饮百强企业、中国十大餐饮品牌、全国饭店业劳动关系和谐企业.～～鲍鱼胭脂饭 ～～
～～碧绿燕菜盅～～
～～刺参软鲟粥～～
～～翡翠荔枝肉～～
～～功夫汆海蚌～～
～～蚧籽龙虾片～～
～～金汤鱼羊鲜～～
～～韭花胭脂鳗～～
～～腊肉焗雷笋～～
～～灵芝恋玉蝉～～
～～荞头爆牛柳～～
～～肉汁炖辽参～～
～～三色笋烧麦～～
～～霜降芥菜涮黄鱼～～
～～香拌龙须菜～～
～～香煎蚕豆饼～～
～～小炒酱油肉～～
～～绚丽香螺片～～
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