又香又脆的酱香饼，手不沾面就能做，太好吃了！
说起酱香饼，就想起因为酱香饼和媳妇吵架的事。就因为有一天早上，媳妇想吃酱香饼，我没有给她买，这事就一直记在她心里了，每次吵架，她都会提起来，就好像有把柄在她手上一样，每次我都无言以对。不过今天，我学会了酱香饼的做法，在家就可以做给她吃，不用再去外面买了。
其实酱香饼最重要的就是酱了，酱的香味是酱香饼好吃的关键。之前在一路边摊买的酱香饼，都没有酱，我就疑惑它为什么还能叫酱香饼呢？
我吃过最好吃的酱香饼，还是印象中读书时候，路上买的酱香饼，那也是我第一次吃酱香饼，之后就喜欢上了，早餐经常买它吃。后面，那家店关门了，就好久没吃过好吃的酱香饼了。
对我来说，做酱香饼最难的就是和面了，但是我发现，其实用手抓饼饼胚也可以做酱香饼，所以就剩下酱料的配方了。为此，我研究查找了很多配方，最终敲定了一个网友的配方，酱香浓郁，跟我在店里买的一样好吃。
下面分享酱香饼的做法，手不沾面就能做，又香又脆，太好吃了！
【酱香饼所需食材】：手抓饼胚、白芝麻、洋葱、小葱、大蒜。
【酱香调料】：黄豆酱20克、豆瓣酱15克、番茄酱10克、蚝油15克、辣椒面1勺、白糖1勺、十三香2克、淀粉1勺、食用油适量。
【步骤】：
1、首先调好酱料：将黄豆酱、番茄酱、蚝油、十三香、白糖和淀粉，再加半碗清水搅拌均匀。
2、起锅烧油，放入洋葱末、小葱末和大蒜末炒香，再加豆瓣酱和辣椒面，翻炒出红油。
3、然后倒入酱料，烧开后一直煮1-2分钟，熬煮至浓稠，这样酱料就做好了。
4、准备好手抓饼胚，然后放入平底锅中煎一煎，煎至两面金黄，煎至手抓饼表面酥脆。
5、最后将做好的酱料刷上去，两面都刷上酱料，再撒些白芝麻和小葱花，就可以出锅了。
6、出锅后切成小块摆盘，就可以食用了，吃起来酱香浓郁，香酥可口。
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