药食同源的十大野味(逐渐失传)
1、蒲公英老辈子人常说吃了能清热解毒。小时候喜欢摘花骨朵生吃,有点微甜,而大人都是喜凉拌和蒸炒。挖蒲公英也是小时候换取零花钱的主要途径,晾干后有人下乡收走。2、毛针土名字很多如,毛英、毛线、毛衣。老辈子人说吃了对肾好,能充饥止渴。童年的主要零食之一,软糯香甜。
3、白茅根白茅根和毛针来自同一种植物,白茅草。这个根非常甘甜,放在嘴里直接咀嚼,把渣吐掉。很多人以为是鱼腥草,其实不是。老辈子人常说吃白毛根能止咳化痰,治百病。
4、桑椹桑椹也就是桑树的果实,两种吃法,红色的时候吃它的酸爽,黑的时候吃它的甘甜。小时候一开吃就会弄的满脸发黑,衣服裤子也都是被汁水渲染的不堪入目。老辈子人常说吃这个能长寿,小孩吃了强身健体。
5、构树花开春的时候,爬树摘回家交给母亲或者奶奶,清洗后裹上面粉蒸着吃,淋上麻油和放盐的蒜汁。老辈子人都说吃着个能充饥,能强身健体。
6、洋槐花每年到了洋槐树花开的时候,都是约上三五小伙伴去到处用竹竿打槐花,以至于农村的洋槐树一年比一年长的高,后来只能爬树摘。我们会学蜜蜂一样吸吮盛开槐花的花蕊,确实会有好甜的感觉。然后把槐花拿回去给大人裹着面粉蒸熟再凉拌。基本就是一顿美食了。老辈子人都说吃了能治百病。我个人觉得主要能放饭吃,能止饿。
7、龙葵果说学名很多人不知道,下边看到图片就焕然大悟了。这个算是小时候的常见水果了,而且发现一株后小伙伴们都会不约而同的保护起来,割牛草的时候会刻意避开它,果子黑了就摘了吃,很甜。青的果不能吃,等几天会陆续一批次一批次的成熟。老辈子人都说这个吃了好。
8、姑娘果我们家乡管它叫,香袍子,大香丽。在80年代之前,食品科技狠活不常见的年代,姑娘果的香味能达到十级嗅觉记忆,能最大刺激多巴胺的分泌。只需要闻一下就能永远记忆深刻。野生的味道香甜或酸甜。还有一种果子是紫色的,没香味,一般人驾驭不了那种味道,很酸涩。老辈子人说吃了对眼镜好。
9、玉米杆子对,你没看错,就是这个货。玉米的杆子,小时候的代甘蔗。但是挑选精品玉米杆子是个经验技术活。为了保证挑到最甜的那根,用门牙试吃是难免不了的,有时候嘴角和手都会被割破。最郁闷的是当你挑到最甜的那根时,一抬头发现杆上还接着两个青玉米,怎么取舍视情况而定。老辈子人常说,可以吃杆子别霍霍没熟的玉米。
10、马泡瓜土名很多,每个地方的叫法不一样。但是吃法只有一种,微微发黄了的果子,先装进裤兜里,然后享受从兜里拿出来再一口一个爆浆的感觉。青的不能吃,很苦。老辈子人常说吃这个好,能去火解毒。
朋友们,以上的东西你们吃过吗?欢迎留言补充。(文/古玩鉴赏 侵删)
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