不想炒菜，就做一锅煮，有肉有菜，好做又好吃
不知道吃什么，或者不想炒菜的时候，我喜欢做卤菜。多种食材一锅煮，做法简单，没有油烟，做饭的体验感好，家人也喜欢吃。关键自己做的卤菜没有添加剂，食材新鲜，吃着也放心。我这次卤的是猪蹄，顺便煮了鸡蛋和青菜。早上煮一锅面条，配这个卤煮来吃，早餐就特别省事。或者烙几张发面小饼，和这一锅卤更是绝配。
卤味一锅出
【食材】猪蹄、鸡蛋、青菜、豆腐皮、潮汕卤汁、糖色
【具体做法】
1，猪蹄处理干净，剁成小块。
2，处理好的猪蹄凉水下锅，大火煮开后撇去浮沫，再煮2分钟捞出来。然后再用清水多搓洗几遍，把猪蹄彻底洗干净。
3，把处理干净的猪蹄放入砂锅中，一起再煮几个鸡蛋。这两样一共差不多4斤，放入2包潮汕卤汁，其它调味料就都不用放了。我是又放了点糖色，这样卤出来的猪蹄颜色会更好看点。
4，盖上盖子，大火煮开，然后转小火来煮。我这里大概煮了一个半小时，煮到猪蹄软烂就可以了。
5，猪蹄卤好之后，我用这个汤煮了豆腐皮和青菜。其它喜欢吃的素菜都可以放汤里煮。
这样卤的猪蹄软软糯糯，香而不腻，真的很好吃。
每次做卤菜的时候我都会顺便卤几个鸡蛋，吃起来咸香筋道，比外面买的都好吃。
一次吃不完的卤菜下次再吃，可以放卤汤里热，也可以装盘子里，放蒸锅蒸透，怎么方便怎么来。
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
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