老话说“秋天吃3草，不把医生找”！“3草”指的啥？怎么做好吃？
在民间流传着许多关于饮食与健康的谚语，其中“秋天吃3草，不把医生找”便是一句深入人心的老话。这句话意味着在秋天这个干燥易病的季节里，通过食用三种特定的草本植物，可以帮助我们增强身体抵抗力，预防疾病。这样，这“3草”究竟指的是什么呢，它们又该如何烹饪才能既美味又健康呢？
“3草”指的是啥，
一、马齿苋
马齿苋为常见野菜，亦是一种中药材，可清热解毒、凉血止痢，秋天的马齿苋鲜嫩可口，极适合食用，它不仅富含维生素与矿物质，还含有特殊生物活性物质，对改善皮肤状况、促进肠道健康有显著作用。
凉拌马齿苋
材料，马齿苋适量
步骤，
先将马齿苋摘洗干净，之后把它放入开水里焯15秒，随后捞出来用凉水过一遍，再把水分控干，
先将马齿苋切成段，放置于盘子内，浇上调味汁，撒上芝麻酱，之后搅拌均匀，便可食用，
二、蒲公英
蒲公英是一种具有清热解毒、利尿散结功效的草药，秋天的蒲公英鲜嫩至极，不仅可以食用，还能够用来泡茶，它富含丰富的维生素与矿物质，能够助力身体排毒养颜，提升免疫力。
蒲公英炒蛋
蒲公英适量、鸡蛋2个、盐、胡椒粉、食用油适量
步骤，
蒲公英洗净切段，鸡蛋打散备用，
在锅中倒入适量食用油，待油烧热后，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄后盛出，放置一旁，
锅中留少许底油，将蒲公英段放入其中炒制至变软，接着加入些许盐与胡椒粉进行调味。
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