淮安区淮城街道恩来社区举行“食韵中秋 共筑安康”活动
9月30日下午，淮安区淮城街道恩来社区与党建共建单位江苏食品药品职业技术学院、淮安区馨民社工服务中心联合举行“食韵中秋 共筑安康”活动。食品药品学院的老师从专业的角度，通过“文化体验+食安科普”的形式，向40多个家长与皇冠国际幼儿园的孩子们讲述中秋习俗、水果营养，指导大家自做健康月饼，增强了家长与孩子们的节日健康意识，增进了他们对传统佳节的认同，营造欢乐团圆的节日氛围。老师从中秋的传统习俗、柚子与桂花的文化溯源、常见水果的营养含量进行食品安全科普与传统文化宣讲。讲述了中秋节的概况，告诉孩子们八月十五月儿圆，象征着团圆、丰收与喜庆。从古至今流传着赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、吃柚子等习俗。着重讲解桂花与柚子的文化渊源、历史典故、传说故事、美好寓意。介绍了芒果、秋梨、葡萄、柚子等孩子们爱吃的常见水果与这些水果月饼的营养成分、营养特点，让家长们知道注意合理搭配饮食；让孩子们知道不挑食、不厌食，注重营养均衡。
在老师的指导下，按照“家长主导技巧、儿童主导创意”的配合模式，四人一组，通过调皮、松弛、分割、准备、包馅、压膜、整理七个步骤，用芋泥、山药、水果等制作成低糖低油的新式月饼。月饼做好后，孩子们彼此间分享各自的“成果”与“经验”，老师逐一进行点评，每组都得到不同的夸奖，孩子们脸上都露出得意的笑容。志愿者们还向孩子们派发了老师自己制作的秋季食谱书签。
活动结束后，食品药品职业技术学院学生志愿者带着月饼慰问了社区困难群众，并为他们家中打扫卫生、做清洁，让他们清清爽爽、快快乐乐过上国庆、中秋双节。
通讯员 陈伯新
融媒体编辑 寒冰
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