潍坊,是『食』候啦!一起解锁国庆美食攻略~
国庆假期想好去哪里了吗?不如把目光投向潍坊!
超多特色等你来一尝美味
从清晨酥脆的肉火烧
到深夜飘香的潍县菜
每一口都藏着潍坊人的烟火气与老味道~
话不多说,详细“觅食指南”先奉上
记得保存哦~
今天
先跟着文旅君探索潍坊必吃美食
准备好开启舌尖上的快乐之旅了吗?
潍坊肉火烧
城隍庙肉火烧,用炭火炉烤制而成,刚出炉的肉火烧呈碗口大小,皮薄馅多,颜色呈金黄色,咬一口鲜香美味,深受人们的喜爱,是潍坊当地重要的传统名小吃。
朝天锅
潍坊朝天锅是源于清代乾隆年间的民间早市,因锅无盖,人们便称之为朝天锅。锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等,顾客围锅而坐,由掌锅的师傅舀上热汤吃边喝。
鸡鸭和乐
“潍县鸡鸭和乐”为老潍县传统名吃之一,潍城区南宫街和乐店从1972年建店至今,一直坚持用传统的制作工艺,制作出的和乐可谓是色、香、味俱全,是潍坊广大群众最为喜欢的美食之一。
高密炉包
高密炉包,是潍坊包子界的明星产品,它是诺贝尔文学奖得主莫言的家乡美食,以香、焦、酥、脆、菜生、肉熟为特色,深受食客喜爱,是高密美食文化的代表之一。
虎头鸡
一碗代代相传的虎头鸡是潍坊人心中最为想念的家常滋味,将寿光大鸡斩块入味,挂以蛋糊油炸,干吃外脆里嫩,清炖则骨酥肉香,因炸后状如虎头,故称虎头鸡。
潍县辣皮
位列潍坊凉菜四大“当家花旦”的“潍县拌辣皮”,有着荤素搭配、酱香浓郁、酸辣适中的特点,是潍坊菜谱中名副其实的第一菜,更是夏天不能少的美味!
潍县麻汁杂拌
麻汁杂拌是潍坊传统凉菜,即取多种原料与调味品、麻汁调拌而成。此菜虽然是凉菜,但用料考究,既有高档原料海参、蹄筋,也有肉丸子、西红柿、木耳、粉皮等荤素食材。
潍县炸五香肉
炸五香肉是潍坊本地的一道传统菜品,外酥里嫩、口感丰富、五香浓郁。热着吃,五香味浓,入口酥脆;凉着吃,纹理清晰,入口回甘。
潍县哑巴辣椒
哑巴辣椒是潍坊的特色小吃,俗名萝卜辣椒,口感清脆、清香微辣,让人百食不厌。
潍县糖麻茄子
绵软的茄子搭配香甜的糖麻汁,或许是你没有想到过的搭配,却能带来语言不能表达的喜悦和幸福,这道“糖麻茄子”一定不能错过!
潍县酥炸萝卜丸子
潍县酥炸萝卜丸外表黄中带绿,口感外焦里嫩,是一道地道的潍坊特色名菜。
昌邑煎银鱼
昌邑煎银鱼做法考究,不仅保留了银鱼细嫩爽滑的肉质,还让煎银鱼呈现出咸、鲜、香的口感,是一道具有昌邑风味的特色菜。
临朐全羊
临朐全羊为鲁中名吃,取整羊入馔,原汤炖煮火候精准。红焖浓香,清汤鲜醇,肉质鲜嫩不膻,融汇沂蒙饮食智慧,承百年山乡风味。
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潍县萝卜
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潍县萝卜因原产于山东潍县而得名,已有300多年栽培历史。潍县萝卜皮色深绿,肉质翠绿,香辣脆甜,多汁味美,具有浓郁独特的地方风味和鲜明的地域特点。
隆盛糕点
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潍坊手工点心承古法,隆盛糕点甜咸兼备,传统炉鏊烤制,用料朴拙,麦香裹着百年乡土记忆,至今市井仍飘烟火甜韵。
富郭庄芥末鸡
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富郭庄芥末鸡相传在乾隆年间诞生,食用香料把小笨鸡煮到喷香,将鸡肉分拆,与芥末、白菜、葱丝、香油、香醋调制而成。富郭庄芥末鸡不仅是特色小菜,更是一种口味独特的保健食品。
诸城烧烤
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诸城烧烤选用新鲜禽畜类为原料再配以花椒、八角、葱姜等大料,经大火煮,小火焖,至煮透、烂,烤制至近琥珀色,吃到嘴里肥而不腻,香味迷人。
崔字牌小磨香油
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崔字小磨香油始于明代,至今有600余年历史,是潍坊的名优特产。崔字小磨香油以芝麻为原料,工艺严谨,产品色香味俱佳,被誉为“天下第一香”。
青州糗糕
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青州糗糕用黍米加大枣及花生仁等经过水煮和不断搅动而成,吃起来黏糯香甜,象征着高升、高寿,含有吉庆的意思。
秦池美酒
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秦池酒最早出现于东周战国时,用当地著名泉眼中的泉水酿制,秦始皇一口难忘此酒。问了其来由后,就为这一泉眼赐名为“神池”,后人又称 “秦池”。
临朐洋槐蜜
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临朐县森林覆盖率达46%,是天然的养蜂胜地。蜂存养量及蜂产品产量占到全省七分之一,巢蜜、胚胎王浆、雄蜂蛹等生产新技术全国领先,临朐也被誉为中国洋槐蜜之乡、全国优质蜜生产出口县。
国庆带上这份攻略
从街头小吃吃到宴席硬菜
把世界风筝都的味道通通打包~
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