白酒掀起降度潮！五粮液古井贡跟进，茅台郎酒为啥不跟风？
“兄弟，今晚喝点？”“喝不动了，年纪大了，现在闻到高度白酒那股冲劲儿就头疼。”
这对话是不是特眼熟？以前酒桌上拼高度，仿佛度数越高感情越深，现在不少人端杯前都得掂量掂量。不是不爱喝了，实在是身体扛不住——高度酒的辛辣上头，让年轻人和爱养生的中年人都犯怵。
白酒市场早接住了这信号，一场“降度潮”正悄然袭来，还全是大动作。2025年8月，浓香巨头五粮液刚推出29度新品，古井贡酒更直接降到26度。
这可不是小打小闹，头部酒企的每步棋都算得精，这明显是行业风向标在动！
为啥纷纷“放低身段”？说白了，为了活下去、活得更好。
现在白酒消费量遇冷，老一辈酒客渐渐喝不动了，年轻人可选的酒又多——啤酒、红酒、威士忌随便挑，凭啥非要喝辛辣的传统白酒？
五粮液调研显示，20-35岁年轻人里爱白酒的才19%，大多嫌高度酒呛人，还绑着劝酒、应酬的压力。降度就是拆门槛：口感柔和了，喝着没负担，微醺的劲儿刚好对年轻人胃口，这是主动抢未来的市场啊。
但有意思的是，浓香巨头忙着讨好年轻人，酱香大佬茅台、郎酒却稳坐钓鱼台，这背后全是门道。
1. 茅台：神坛之上的“不动如山”
先说茅台，不跟风的原因就四个字：没必要，也不敢。
茅台早不是单纯的酒了，是社交货币、身份象征，甚至兼具金融属性。53度飞天茅台是经过几十年折腾，被公认酱香最醇厚协调的“黄金度数”，早和品牌灵魂绑死了。
要是贸然搞低度酒，不光冲淡“高端稀缺”的牌子，还得让老客户犯嘀咕，这不等于劳斯莱斯卖三缸微型代步车吗？它的护城河够深，根本不用靠降度拉新。
2. 郎酒：高端路上的“偶像包袱”
郎酒则是背着“偶像包袱”。这些年它一门心思对标茅台冲高端，喊着“两大酱香”，还在赤水河对岸建庄园，全是为了打造“能和茅台比肩”的形象。
这时候要是转头做低度酒讨好年轻人，之前砸的钱、立的高端人设全白费了。就像苦练屠龙技的勇士突然去学种菜，老粉都得懵。所以它必须跟着茅台守高度，不能自降身段跟浓香酒抢市场。
其实喝酒没必要只盯着大牌，巨头们博弈的时候，懂行的早盯上核心产区的“宝藏酒”了——没品牌溢价，品质却实打实。比如我最近喝到的南池翠N9，简直是惊喜。
这酒产自四川邛崃，懂酒的都知道，这儿和宜宾、泸州齐名，是浓香白酒的“黄金产区”，北纬30度酿酒带的气候，空气里全是酿酒微生物，天然的发酵舱。
酒厂更厉害，是当地“老八大原酒厂”，还拥有168口“金三角名优老窖池”，窖池越老酒质越好，所以许多一线大牌都找酒厂要基酒，堪称酿酒圈的“隐世高手”。
开瓶是纯粹的五粮浓香，酒体带点陈色，入口顺滑，完全没有新酒的燥辣。原来基酒窖藏了9年，还加15年老酒勾调，舌尖能品到陈年的醇厚，中段粮香、窖香特饱满，尾韵还回甘。
那天发小过来，我做了猪头肉、拍黄瓜等下酒菜，52 度的酒喝着特舒服，微醺得刚好。发小说保守估计有三四百名酒的品质，第二天起来也不难受，临走时还问我要链接，说是中秋节快到了，想买几箱回家孝敬父母长辈。
如今网上的热度很高，许多行家都是整箱回购，都说“性价比非常高，是纯酿酿的，闭眼买不踩雷”。不过现在快递很紧张，喜欢的朋友建议提前囤好。
说回这降度潮，既不是洪水猛兽，也不是万能解药，更像行业的一次“分流”。
五粮液、古井贡是务实派，选了更宽但拥挤的赛道，用亲民姿态破圈，是顺势而为的智慧；茅台、郎酒是价值派，守着品牌稀缺性巩固塔尖地位，是有定力的自信。两条路没对错，只是品牌定位不同的选择。
对咱们消费者来说，这可是好事：想轻松社交有低度酒，想品经典风味有高度酒，选择多了去了。毕竟酒是为人服务的，不管度数高低，能卸下疲惫和朋友开怀的，就是好酒。
那么老铁们，你更看好白酒降度之路，还是欣赏茅台们的坚守？欢迎在评论区聊聊！
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