辣炒梭子蟹，爽辣过瘾肉
好吃到吮手指的辣炒梭子蟹爽辣过瘾肉超肥
终于盼到螃蟹季，一定要吃到过瘾！前两天刚刚做了葱姜炒蟹，今天给家人换个口味，来个爽辣过瘾的辣炒梭子蟹，好吃到连壳都不想放过
步骤：
1⃣️、螃蟹清洗干净，去壳去腮去内脏，蟹身一分为二。
2⃣️、切口处沾一层薄的玉米淀粉，油热切口朝下，小火煎炸到变色捞出。中途加壳和蟹钳一起煎炸。
3⃣️、油热爆香葱姜蒜瓣，一勺豆瓣酱小块火锅底料炒出红油。加螃蟹，沿锅边淋一圈料酒炒香。调入两勺生抽、一勺蚝油、少许糖炒匀。出锅前加青红椒、葱叶炒匀即可。
来源：家常菜美食大全
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