全国哪的秋梨最好吃?经过评选,这10个地方比较出名,有你家乡吗
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一入秋之后,天朗气清,顿觉秋高气爽。早晚尤其凉意袭人,清晨赶集、傍晚散步时,都得添一件薄外套才行了。
秋天除了舒爽的天气,还有一点格外明显,就是空气超级干燥。好多人一到秋天,便容易口鼻干痒、咳嗽,还容易引发咽炎。
于是,不少家中已有孩子的,便开始炖银耳羹、煮梨汤,以达到润肺生津的目的。市面上的水果,也渐渐从夏日的葡萄西瓜,转为了秋日的梨。
梨,在我国种植与食用的历史源远流长。早在秦汉时期,梨树栽培便已初具规模。《史记》中更有“淮北荥南河济之间千树梨”的记载,可见其作为经济作物已久负盛名。
梨不仅常见于农书医典,亦屡入诗文。譬如唐代诗人岑参那句“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”,虽以梨花喻雪,却也透出梨树花开时的烂漫景象。而清代文人李渔在《闲情偶寄》中,更称梨为“佳果”,谓其“入口清甜,咽之润泽”,是秋日清补之上选。
在传统食疗文化中,梨一直占据一席之地。《本草纲目》记载梨可“润肺凉心、消痰降火”,因此冰糖炖梨、蜂蜜蒸梨等做法,自古便是缓解秋燥的良方。诸如“梨生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”等民间俗语,也流传甚广。
从古时的贡品梨园,到今日市场上琳琅满目的鸭梨、雪梨、香梨,数不胜数,那您知道全国哪的梨最好吃?经过评选,这10个地方比较出名,快来看看有你家乡吗?
1.新疆库尔勒香梨它可是“梨中王子”。库尔勒位于天山南麓,这里年均日照超过2800小时,昼夜温差最高能达15℃,特别有利于糖分的积累。灌溉用水来自孔雀河、塔里木河的冰川融水,清冽甘甜。个头不大,但皮极薄,果肉细腻无渣,酥脆多汁,甜中带着一抹独特的清香。通常9月中下旬才统一采摘,以确保最佳风味。
2.安徽砀山酥梨砀山酥梨的种植历史长达2500年,明清时期就是贡品。砀山县地处黄淮平原,土壤肥沃,气候温和,光照充足,为梨树生长提供了优越的自然条件。果实硕大,皮薄多汁,咬一口酥脆爽口,甜得十分纯粹,所以有“酥梨之王”的美誉。秋季成熟上市。
3.河北赵县雪花梨这也是位“历史悠久的名角”,南北朝时期就开始向皇宫进贡。赵县这片土地孕育雪花梨已久,至今还有数万株百年古梨树。果肉洁白如雪,汁多味甜,质地脆嫩,古人曾用“甘如蜜,脆如菱”来形容它。秋季上市。
4.山东莱阳梨它是中国国家地理标志产品。莱阳独特的沙质土壤赋予了莱阳梨别处难寻的浓郁清甜。外表可能其貌不扬,甚至有点“丑萌”黄绿果皮上常有褐色锈斑,但内里却细腻如奶油,汁水丰盈,甜得醇厚。秋季上市。
5.山东秋月梨秋月梨产自山东,获得了国家地理标志保护认证。山东作为鲜梨大省,拥有四百年的种梨历史,这里气候温润,光照充足,独特的沙质土壤非常利于梨树生长和糖分积累。果形圆润如满月,肉质细腻如羊脂玉,汁水丰盈,甜度高而润喉不腻,几乎无渣,可食率很高。因其在中秋节前后成熟,故名“秋月梨”。
6.辽宁鞍山南果梨南果梨也曾在清代作为贡品。它属于后熟型水果,需要“醒”一下才好吃。刚摘下时硬而涩,放几天变软后,香气浓郁,甜味中带着一丝独特的酒香,口感软糯滑腻,别有风味。秋季上市。
7.山西隰县玉露香梨这是个优秀的“混血儿”,由库尔勒香梨和雪花梨杂交培育而成,继承了父母的优点,被誉为“中国第一梨”。果个大,果核小,可食率很高。肉质细嫩,酥脆多汁,香甜可口,口感极佳。秋季上市。
8.山西文水雪花梨文水县位于吕梁山南麓、汾河下游,属温带大陆性季风气候,年均日照时数长,昼夜温差大,土壤以褐土为主,富含钙质和有机质,非常适合梨树生长。果实成熟后果皮呈淡黄色至金黄色,果肉乳白色,质地细嫩多汁,纤维极少,入口即化,甜酸适口,香气浓郁,可溶性固形物含量高。集中上市期在9月下旬至10月上旬。
9.四川苍溪雪梨这是国家地理标志产品,品牌价值超十亿元。苍溪县坚持科技育种,拥有丰富的梨品种资源。外形美观,果肉洁白,味甜如蜜,清香无渣,入口即化。成熟期在秋季。
10.北京平谷杨家台小蜜梨它生长于海拔500米左右的深山中,日照时间长,土壤为长石质岩类淋溶褐土,灌溉用水为4A级弱碱性水,产地周边无任何企业,水质土质均无污染。采用生态友好的种植方式,树体“体质”好。果实外观布满金星,皮质平滑,果肉雪白细致,皮薄肉厚、风味清香、口感甜脆多汁、果实果核均较小。经检测,其固酸比和总黄酮含量远高于参考值,营养丰富。秋季上市。
以上就是网友评选出来全国最好吃的10种梨,在您心中哪一种梨子可以称之为梨王呢?在您的家乡有没有还没被人熟知的好吃梨子呢?欢迎大家在评论区分享家乡的梨子。
来源:美食格物·爱玉门
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