听说80%的人都不知道，打豆浆水和豆子的比例是多少，教会你
豆浆技术难点大揭秘别看豆浆就一杯简简单单的饮品，做起来可藏着不少技术难点，下面咱就唠唠。
选豆有讲究黄豆是豆浆的主角，选豆可不能马虎。得挑颗粒饱满、色泽均匀、没有虫蛀和霉变的豆子。要是用了陈豆或者质量差的豆子，做出来的豆浆会有股怪味，口感也粗糙，根本没人爱喝。而且不同品种的黄豆，做出来的豆浆风味也不一样，得根据想要的效果选合适的豆子。
泡豆时间难把控泡豆是为了让豆子吸饱水，方便后续磨浆。泡的时间短了，豆子没泡透，磨出来的豆浆渣多，口感不细腻；泡的时间长了，豆子容易发酵变酸，做出来的豆浆有股馊味。一般来说，夏天泡 4 - 6 小时，冬天泡 8 - 12 小时，但这也得根据实际情况灵活调整，全凭经验。
磨浆粗细有门道磨浆就是把泡好的豆子磨成浆。磨得太粗，豆浆里的渣多，喝起来喇嗓子；磨得太细，又容易把豆子的纤维都磨碎，豆浆会有股苦味。而且磨浆机的转速、刀片的锋利程度，都会影响磨浆的效果，得不断调试才能找到最佳状态。
煮浆火候是关键煮浆是为了杀菌，让豆浆更安全好喝。火大了，豆浆容易溢锅，还会糊锅，产生一股焦糊味；火小了，豆浆煮不熟，喝了容易拉肚子。煮的时候还得不停搅拌，防止糊底，煮好后还得撇去浮沫，让豆浆更清爽。
所以说，想做出一杯香浓醇厚、口感细腻的好豆浆，每个环节都得下功夫，技术难点一个都不能忽视。
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